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    關于廚房通風設計與技術研究

    文章作者:ownpowerkefu 發布時間:2013-12-19 17:46:31 瀏覽次數:

    根據炊事行為秩序,布置廚房家具設備。炊事行為秩序化之后,主要設備即可定位,相應水、氣、電設備管線和表具的標準化程度得以提高,廚房面積得以改觀,并且逐步成為模數化的空間。根據人類功效學,確定廚房內各種尺度。廚房空間相對較小、設備多、人體活動頻繁,因此需要根據人類工效學原理,分析人體活動尺度,從而決定廚房空間尺度、廚房家具設備尺度及其安裝尺度。
      加強廚房通風設計和通風技術。蒸飯車廚房通風設計與技術應充分得到重視,其綜合改善措施為:組織好室內自然通風防止污濁廢氣進入其他房間;組織廚房室內全面通風或局部通風技術,合理選擇經濟、蒸飯柜較高的排油煙器;設計效率高的排氣通道等,以提高住宅廚房的空氣質量。
      小康型住宅廚房面積標準。根據1985年對21省市的30年以來新建住宅調查,廚房面積平均已達4.5m2/套,住宅建筑設計規范規定最小面積為3.5m2/套,小康型住宅平均每套廚房面積標準(操作廚房)將可達到4~5m2,約占套型使用面積的10%,具體設計中,由于套型有大小之別,廚房面積也會有3.5~6m2的變化幅度。
    小康型住宅廚房的分類。廚房按居住生活水平不同可劃分為:K型的操作廚房;DK型的餐室廚房;LDK型的起居餐室廚房,而第三種則需要妥善解決好烹飪技術和通風技術后才可采用。

    本文由熱泵熱水器廠家-東莞市金達廚具設備有限公司整理發布,如需轉載請注明來源及出處,原文地址:http://www.byulleten.com/news/350.htm

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